TRENDS: Sabores ao redor do mundo

Já falamos sobre tendências automotivas no post do Design Feeling, e hoje o post é sobre as tendências de sabores ao redor do mundo!

Eu, que sou fã de carteirinha do Pinterest, fiquei encantada com o report deles: Pinterest Flavor Report 2016 – tendências de sabores ao redor do mundo.

sabores ao redor do mundo

É no Pinterest que eu e mais uma legião de cozinheiros, salvamos cerca de 4 bilhões de ideias em 2015 na categoria de comida. São receitas originais de todo o mundo para os pinadores incorporarem em seu cardápio.

No Brasil, o capim-limão é o grande destaque. Confira os sabores que são tendência no país:
· Capim-limão
· Coentro
· Damasco
· Melão
· Leite de amêndoas
· Farinha de tapioca
· Cardamomo
· Cúrcuma
· Xarope de agave
· Pimenta Sriracha

Sabores ao redor do mundo

O report revelou que apesar das preferências de sabores diversificarem ao redor do mundo, quatro sabores são tendências mundiais, são eles:
Abacaxi – Espetinho de frango teriyaki com abacaxi
Coco – Camarão crocante ao coco
Açafrão – Mexilhões em molho de açafrão
Cúrcuma – Coxas de frango no forno com cúrcuma, coentro e canela

Tendências
Temperos: uso dos sabores apimentados de todo o mundo

· Cardamomo
· Cúrcuma
· Pimenta Sriracha

Ervas asiáticas: uso das ervas aromáticas asiáticas

· Capim-limão
· Coentro

Frutas: uso dos sabores frutados em receitas diárias

· Damasco
· Melão

Substituições: uso de ingredientes alternativos para quem tem restrições alimentares

· Leite de amêndoas para substituir o leite
· Farinha de tapioca para substituir a farinha
· Xarope de Agave para substituir o açúcar

Eu tenho algumas pastas com receitas. Vamos ver?

Comidinhas que eu TESTEI
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Receitas que eu quero testar
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Doces e sobremesas

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Alimentação Infantil – board compartilhado com o pessoal da HubMe
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E o meu queridinho do momento…
Receitas Paleo
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Só delícias né?
Eu fico impressionada quando vejo um report assim, não só pelo conteúdo mas porque fico pensando nas milhares de análises estatísticas usadas para chegar a esses resultados.
Delícia né? hehehe

beijos e ótima semana – com muitas inspirações e receitas
Lele

2 comentários em "TRENDS: Sabores ao redor do mundo"

  1. Patricia disse:

    Adorei o post, Lelê. Vou atrás de capim-santo. E xoxas de frango temperadas com cúrcuma, coentro e canela deve ficar uma delícia. Eu arriscaria ainda a colocar uma pimenta.
    bjs

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